据HengCe最新调研，2025年中国活性干酿造酵母菌株市场销售收入达到了 万元，预计2032年可以达到 万元，2026-2032期间年复合增长率(CAGR)为 %。本研究项目旨在梳理活性干酿造酵母菌株领域产品系列，洞悉行业特点、市场存量空间及增量空间，并结合市场发展前景判断活性干酿造酵母菌株领域内各类竞争者所处地位。2025年美国关税政策为全球经济格局带来显著不确定性，本报告通过梳理活性干酿造酵母菌株领域产品系列，洞悉行业特点、市场存量空间及增量空间，并结合市场发展前景判断活性干酿造酵母菌株领域内各类竞争者所处地位，将深入解析最新关税调整及各国应对战略对市场竞争态势、区域经济联动及供应链重构的潜在影响。
活性干酿造酵母菌株是专为啤酒发酵筛选和标准化的酵母谱系，具有活性高、遗传稳定性强和批次一致性好的特点，可实现快速起发、衰减可预测以及风味精准控制，适用于商用与家用酿造。2025年该产品产量为7203吨，平均价格为每吨236000美元，行业产能利用率约为65%，行业平均毛利率约为50%。在竞争加剧的背景下，企业实现盈利的关键在于将传播与干燥环节建设为规模化、低成本的生产体系，并通过多样化菌株组合和配套技术服务提升客户黏性，降低价格竞争带来的冲击。上游以糖蜜为核心原料，主要供应来源包括中粮集团等相关企业。中游环节涵盖菌株筛选与改良、种子扩培与好氧传播、营养与供氧控制、干燥稳定化与包装、货架期验证以及批次质量控制，这些能力共同决定酵母活性保持水平、发酵表现以及单位成本结构。下游应用覆盖商用啤酒厂与饮料生产商，以及通过零售和电商渠道购买使用的家用酿造人群，需求端更加关注出酒率的稳定性和风味结果的可重复性。
中国市场核心厂商包括Lesaffre、Lallemand、安琪酵母、Novonesis、AEB Group等，按收入计，2025年中国市场前三大厂商占有大约 %的市场份额；
从产品类型方面来看，低温发酵占有重要地位，预计2032年份额将达到 %。同时就应用来看，啤酒在2025年份额大约是 %，未来几年（2026-2032）年度复合增长率CAGR大约为 %。
本报告研究中国市场活性干酿造酵母菌株的生产、消费及进出口情况，重点关注在中国市场扮演重要角色的全球及本土活性干酿造酵母菌株生产商，呈现这些厂商在中国市场的活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格、毛利率、市场份额等关键指标。此外，针对活性干酿造酵母菌株产品本身的细分增长情况，如不同活性干酿造酵母菌株产品类型、价格、销量、收入，不同应用活性干酿造酵母菌株的市场销量等，本文也做了深入分析。历史数据为2021至2025年，预测数据为2026至2032年。
本文主要包括活性干酿造酵母菌株生产商如下：
Lesaffre
Lallemand
安琪酵母
Novonesis
AEB Group
White Labs
AB Mauri
按照不同产品类型，包括如下几个类别：
低温发酵
中高温发酵
按照不同销售渠道，包括如下几个类别：
批发
零售
按照不同活性，包括如下几个类别：
90%≤活性≤95%
活性＞95%
其他
按照不同应用，主要包括如下几个方面：
啤酒
葡萄酒
其他
本文正文共9章，各章节主要内容如下：
第1章：报告统计范围、产品细分及中国总体规模（销量、销售收入等数据，2021-2032年）
第2章：中国市场活性干酿造酵母菌株主要厂商（品牌）竞争分析，主要包括活性干酿造酵母菌株销量、收入、市场份额、价格、产地及行业集中度分析
第3章：中国市场活性干酿造酵母菌株主要厂商（品牌）基本情况介绍，包括公司简介、活性干酿造酵母菌株产品型号、销量、价格、收入及最新动态等
第4章：中国不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及份额等
第5章：中国不同应用活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及份额等
第6章：行业发展环境分析
第7章：供应链分析
第8章：中国本土活性干酿造酵母菌株生产情况分析，及中国市场活性干酿造酵母菌株进出口情况
第9章：报告结论。
本报告的关键问题
市场空间：中国活性干酿造酵母菌株行业市场规模情况如何？未来增长情况如何？
产业链情况：中国活性干酿造酵母菌株厂商所在产业链构成是怎样？未来格局会如何演化？
厂商分析：全球活性干酿造酵母菌株领先企业是谁？企业情况怎样？
1 活性干酿造酵母菌株市场概述
1.1 产品定义及统计范围
1.2 按照不同产品类型，活性干酿造酵母菌株主要可以分为如下几个类别
1.2.1 中国不同产品类型活性干酿造酵母菌株增长趋势2021 VS 2025 VS 2032
1.2.2 低温发酵
1.2.3 中高温发酵
1.3 按照不同销售渠道，活性干酿造酵母菌株主要可以分为如下几个类别
1.3.1 中国不同销售渠道活性干酿造酵母菌株增长趋势2021 VS 2025 VS 2032
1.3.2 批发
1.3.3 零售
1.4 按照不同活性，活性干酿造酵母菌株主要可以分为如下几个类别
1.4.1 中国不同活性活性干酿造酵母菌株增长趋势2021 VS 2025 VS 2032
1.4.2 90%≤活性≤95%
1.4.3 活性＞95%
1.4.4 其他
1.5 从不同应用，活性干酿造酵母菌株主要包括如下几个方面
1.5.1 中国不同应用活性干酿造酵母菌株增长趋势2021 VS 2025 VS 2032
1.5.2 啤酒
1.5.3 葡萄酒
1.5.4 其他
1.6 中国活性干酿造酵母菌株发展现状及未来趋势（2021-2032）
1.6.1 中国市场活性干酿造酵母菌株收入及增长率（2021-2032）
1.6.2 中国市场活性干酿造酵母菌株销量及增长率（2021-2032）
2 中国市场主要活性干酿造酵母菌株厂商分析
2.1 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株销量及市场占有率
2.1.1 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株销量（2021-2026）
2.1.2 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株销量市场份额（2021-2026）
2.2 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株收入及市场占有率
2.2.1 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株收入（2021-2026）
2.2.2 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株收入市场份额（2021-2026）
2.2.3 2025年中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株收入排名
2.3 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株价格（2021-2026）
2.4 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株总部及产地分布
2.5 中国市场主要厂商成立时间及活性干酿造酵母菌株商业化日期
2.6 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株产品类型及应用
2.7 活性干酿造酵母菌株行业集中度、竞争程度分析
2.7.1 活性干酿造酵母菌株行业集中度分析：2025年中国Top 5厂商市场份额
2.7.2 中国市场活性干酿造酵母菌株第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商（品牌）及2025年市场份额
2.8 新增投资及市场并购活动
3 主要企业简介
3.1 Lesaffre
3.1.1 Lesaffre基本信息、活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.1.2 Lesaffre 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
3.1.3 Lesaffre在中国市场活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及毛利率（2021-2026）
3.1.4 Lesaffre公司简介及主要业务
3.1.5 Lesaffre企业最新动态
3.2 Lallemand
3.2.1 Lallemand基本信息、活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.2.2 Lallemand 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
3.2.3 Lallemand在中国市场活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及毛利率（2021-2026）
3.2.4 Lallemand公司简介及主要业务
3.2.5 Lallemand企业最新动态
3.3 安琪酵母
3.3.1 安琪酵母基本信息、活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.3.2 安琪酵母 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
3.3.3 安琪酵母在中国市场活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及毛利率（2021-2026）
3.3.4 安琪酵母公司简介及主要业务
3.3.5 安琪酵母企业最新动态
3.4 Novonesis
3.4.1 Novonesis基本信息、活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.4.2 Novonesis 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
3.4.3 Novonesis在中国市场活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及毛利率（2021-2026）
3.4.4 Novonesis公司简介及主要业务
3.4.5 Novonesis企业最新动态
3.5 AEB Group
3.5.1 AEB Group基本信息、活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.5.2 AEB Group 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
3.5.3 AEB Group在中国市场活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及毛利率（2021-2026）
3.5.4 AEB Group公司简介及主要业务
3.5.5 AEB Group企业最新动态
3.6 White Labs
3.6.1 White Labs基本信息、活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.6.2 White Labs 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
3.6.3 White Labs在中国市场活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及毛利率（2021-2026）
3.6.4 White Labs公司简介及主要业务
3.6.5 White Labs企业最新动态
3.7 AB Mauri
3.7.1 AB Mauri基本信息、活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.7.2 AB Mauri 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
3.7.3 AB Mauri在中国市场活性干酿造酵母菌株销量、收入、价格及毛利率（2021-2026）
3.7.4 AB Mauri公司简介及主要业务
3.7.5 AB Mauri企业最新动态
4 不同产品类型活性干酿造酵母菌株分析
4.1 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量（2021-2032）
4.1.1 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量及市场份额（2021-2026）
4.1.2 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量预测（2027-2032）
4.2 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株规模（2021-2032）
4.2.1 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株规模及市场份额（2021-2026）
4.2.2 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株规模预测（2027-2032）
4.3 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株价格走势（2021-2032）
5 不同应用活性干酿造酵母菌株分析
5.1 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株销量（2021-2032）
5.1.1 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株销量及市场份额（2021-2026）
5.1.2 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株销量预测（2027-2032）
5.2 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株规模（2021-2032）
5.2.1 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株规模及市场份额（2021-2026）
5.2.2 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株规模预测（2027-2032）
5.3 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株价格走势（2021-2032）
6 行业发展环境分析
6.1 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---发展趋势
6.2 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---厂商壁垒
6.3 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---驱动因素
6.4 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---制约因素
6.5 活性干酿造酵母菌株中国企业SWOT分析
6.6 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---行业政策
6.6.1 行业主管部门及监管体制
6.6.2 行业相关政策动向
6.6.3 美国对华关税对行业的影响分析
6.6.4 行业相关规划
7 行业供应链分析
7.1 活性干酿造酵母菌株行业产业链简介
7.2 活性干酿造酵母菌株产业链分析-上游
7.3 活性干酿造酵母菌株产业链分析-中游
7.4 活性干酿造酵母菌株产业链分析-下游
7.5 活性干酿造酵母菌株行业采购模式
7.6 活性干酿造酵母菌株行业生产模式
7.7 活性干酿造酵母菌株行业销售模式及销售渠道
8 中国本土活性干酿造酵母菌株产能、产量分析
8.1 中国活性干酿造酵母菌株供需现状及预测（2021-2032）
8.1.1 中国活性干酿造酵母菌株产能、产量、产能利用率及发展趋势（2021-2032）
8.1.2 中国活性干酿造酵母菌株产量、市场需求量及发展趋势（2021-2032）
8.2 中国活性干酿造酵母菌株进出口分析
8.2.1 中国市场活性干酿造酵母菌株主要进口来源
8.2.2 中国市场活性干酿造酵母菌株主要出口目的地
9 研究成果及结论
10 附录
10.1 研究方法
10.2 数据来源
10.2.1 二手信息来源
10.2.2 一手信息来源
10.3 数据交互验证
10.4 免责声明
表格目录
表 1： 不同产品类型活性干酿造酵母菌株市场规模2021 VS 2025 VS 2032（万元）
表 2： 不同销售渠道活性干酿造酵母菌株市场规模2021 VS 2025 VS 2032（万元）
表 3： 不同活性活性干酿造酵母菌株市场规模2021 VS 2025 VS 2032（万元）
表 4： 不同应用活性干酿造酵母菌株市场规模2021 VS 2025 VS 2032（万元）
表 5： 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株销量（2021-2026）&（吨）
表 6： 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株销量市场份额（2021-2026）
表 7： 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株收入（2021-2026）&（万元）
表 8： 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株收入份额（2021-2026）
表 9： 2025年中国主要生产商活性干酿造酵母菌株收入排名（万元）
表 10： 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株价格（2021-2026）&（元/吨）
表 11： 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株总部及产地分布
表 12： 中国市场主要厂商成立时间及活性干酿造酵母菌株商业化日期
表 13： 中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株产品类型及应用
表 14： 2025年中国市场活性干酿造酵母菌株主要厂商市场地位（第一梯队、第二梯队和第三梯队）
表 15： 活性干酿造酵母菌株市场投资、并购等现状分析
表 16： Lesaffre 活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
表 17： Lesaffre 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
表 18： Lesaffre 活性干酿造酵母菌株销量（吨）、收入（万元）、价格（元/吨）及毛利率（2021-2026）
表 19： Lesaffre公司简介及主要业务
表 20： Lesaffre企业最新动态
表 21： Lallemand 活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
表 22： Lallemand 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
表 23： Lallemand 活性干酿造酵母菌株销量（吨）、收入（万元）、价格（元/吨）及毛利率（2021-2026）
表 24： Lallemand公司简介及主要业务
表 25： Lallemand企业最新动态
表 26： 安琪酵母 活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
表 27： 安琪酵母 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
表 28： 安琪酵母 活性干酿造酵母菌株销量（吨）、收入（万元）、价格（元/吨）及毛利率（2021-2026）
表 29： 安琪酵母公司简介及主要业务
表 30： 安琪酵母企业最新动态
表 31： Novonesis 活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
表 32： Novonesis 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
表 33： Novonesis 活性干酿造酵母菌株销量（吨）、收入（万元）、价格（元/吨）及毛利率（2021-2026）
表 34： Novonesis公司简介及主要业务
表 35： Novonesis企业最新动态
表 36： AEB Group 活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
表 37： AEB Group 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
表 38： AEB Group 活性干酿造酵母菌株销量（吨）、收入（万元）、价格（元/吨）及毛利率（2021-2026）
表 39： AEB Group公司简介及主要业务
表 40： AEB Group企业最新动态
表 41： White Labs 活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
表 42： White Labs 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
表 43： White Labs 活性干酿造酵母菌株销量（吨）、收入（万元）、价格（元/吨）及毛利率（2021-2026）
表 44： White Labs公司简介及主要业务
表 45： White Labs企业最新动态
表 46： AB Mauri 活性干酿造酵母菌株生产基地、总部、竞争对手及市场地位
表 47： AB Mauri 活性干酿造酵母菌株产品规格、参数及市场应用
表 48： AB Mauri 活性干酿造酵母菌株销量（吨）、收入（万元）、价格（元/吨）及毛利率（2021-2026）
表 49： AB Mauri公司简介及主要业务
表 50： AB Mauri企业最新动态
表 51： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量（2021-2026）&（吨）
表 52： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量市场份额（2021-2026）
表 53： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量预测（2027-2032）&（吨）
表 54： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株销量市场份额预测（2027-2032）
表 55： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株规模（2021-2026）&（万元）
表 56： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株规模市场份额（2021-2026）
表 57： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株规模预测（2027-2032）&（万元）
表 58： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株规模市场份额预测（2027-2032）
表 59： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株销量（2021-2026）&（吨）
表 60： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株销量市场份额（2021-2026）
表 61： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株销量预测（2027-2032）&（吨）
表 62： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株销量市场份额预测（2027-2032）
表 63： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株规模（2021-2026）&（万元）
表 64： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株规模市场份额（2021-2026）
表 65： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株规模预测（2027-2032）&（万元）
表 66： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株规模市场份额预测（2027-2032）
表 67： 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---发展趋势
表 68： 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---厂商壁垒
表 69： 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---驱动因素
表 70： 活性干酿造酵母菌株行业发展分析---制约因素
表 71： 活性干酿造酵母菌株行业相关重点政策一览
表 72： 活性干酿造酵母菌株行业供应链分析
表 73： 活性干酿造酵母菌株上游原料供应商
表 74： 活性干酿造酵母菌株行业主要下游客户
表 75： 活性干酿造酵母菌株典型经销商
表 76： 中国活性干酿造酵母菌株产量、销量、进口量及出口量（2021-2026）&（吨）
表 77： 中国活性干酿造酵母菌株产量、销量、进口量及出口量预测（2027-2032）&（吨）
表 78： 中国市场活性干酿造酵母菌株主要进口来源
表 79： 中国市场活性干酿造酵母菌株主要出口目的地
表 80： 研究范围
表 81： 本文分析师列表
图表目录
图 1： 活性干酿造酵母菌株产品图片
图 2： 中国不同产品类型活性干酿造酵母菌株市场规模市场份额2025 & 2032
图 3： 低温发酵产品图片
图 4： 中高温发酵产品图片
图 5： 中国不同销售渠道活性干酿造酵母菌株市场规模市场份额2025 & 2032
图 6： 批发产品图片
图 7： 零售产品图片
图 8： 中国不同活性活性干酿造酵母菌株市场规模市场份额2025 & 2032
图 9： 90%≤活性≤95%产品图片
图 10： 活性＞95%产品图片
图 11： 其他产品图片
图 12： 中国不同应用活性干酿造酵母菌株市场份额2025 & 2032
图 13： 啤酒
图 14： 葡萄酒
图 15： 其他
图 16： 中国市场活性干酿造酵母菌株市场规模, 2021 VS 2025 VS 2032（万元）
图 17： 中国市场活性干酿造酵母菌株收入及增长率（2021-2032）&（万元）
图 18： 中国市场活性干酿造酵母菌株销量及增长率（2021-2032）&（吨）
图 19： 2025年中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株销量市场份额
图 20： 2025年中国市场主要厂商活性干酿造酵母菌株收入市场份额
图 21： 2025年中国市场前五大厂商活性干酿造酵母菌株市场份额
图 22： 2025年中国市场活性干酿造酵母菌株第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商（品牌）及市场份额
图 23： 中国市场不同产品类型活性干酿造酵母菌株价格走势（2021-2032）&（元/吨）
图 24： 中国市场不同应用活性干酿造酵母菌株价格走势（2021-2032）&（元/吨）
图 25： 活性干酿造酵母菌株中国企业SWOT分析
图 26： 活性干酿造酵母菌株产业链
图 27： 活性干酿造酵母菌株行业采购模式分析
图 28： 活性干酿造酵母菌株行业生产模式分析
图 29： 活性干酿造酵母菌株行业销售模式分析
图 30： 中国活性干酿造酵母菌株产能、产量、产能利用率及发展趋势（2021-2032）&（吨）
图 31： 中国活性干酿造酵母菌株产量、市场需求量及发展趋势（2021-2032）&（吨）
图 32： 关键采访目标
图 33： 自下而上及自上而下验证
图 34： 资料三角测定